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にしんすぱのスペインオムレツ

にしんすぱを使ったレシピです。

材料

にしんすぱ
半身
玉葱みじん切り
半個
じゃがいもサイコロ切り
1個
卵
4個
オリーブオイル
　
塩、胡椒
　

作り方

  1. フライパンに多めのオリーブオイルで玉葱に少し強めの塩・胡椒を振りじっくりと炒め、きつね色になったらじゃがいもを加え弱火で柔らかくなるまで日を通す。
  2. にしんすぱのぶつ切りを加え、溶いた卵に入れます。
  3. フライパンにあけ、フタをして弱火で5分、裏返して5分でできあがり。