かつて、鰊（にしん）漁で栄えた岩内町。その鰊の加工技術の伝統を受け継いだ水産加工場は、大小50軒を越える数が存在していました。しかし、今では10軒ほどになってしまいました。

一八興業水産株式会社は、その中で法人として最も古い会社です。

創業95年を迎える当社は、伝統技術を生かした魚の加工及び卸売業を中心とした仕事をしている会社です。 近年では、前浜の魚種などを利用した新商品開発にも積極的に取り組んでいます。

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