数の子生産に追われています。皆様には今のうちに数の子購買意欲を持っていただくために、カズノコレシピをお届けします。

　今回は、小早川陽青氏監修の“カズノコむすび”をご紹介します。なんてことはない、おにぎりの数の子入りなんです。そんなの合うの？なんて事はいわないでね。お寿司にだって数の子があるでしょ。

　こんなのありそうでなかった、と前置きに書いてあります。

◆材料（４人分）

• カズノコ              　　　　　２切れ（30g）
• ごはん　　　　　　　　　　200g
• かつお節　　　　　　　　　　３g
• しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ１
• のり　　　　　　　　　　　　２枚

◆作り方

1. カズノコの1/2を粗みじん切りにする
2. ボールにごはんとかつお節、しょうゆ、1.のカズノコをよくまぜ、
3. 残りのカズノコをサンドしておにぎりにし、のりを巻く

とまぁ、なんて簡単なんでしょう。でも、ちゃんと塩抜きをしないとなりませんね。邪道かもしれませんが、味付数の子を使うのもいいですね。シンプルだから、いろいろアレンジして作れると思います。

【レシピはＣＰＫＡ(カナディアン・パシフィック・カズノコ協会)から提供されたものです】